EuroSkills 2025 -kilpailut käydään Tanskassa syyskuussa 2025! Haemme kondiittoriedustajaa EuroSkillsissä järjestettävään Pâtisserie and Confectionery -lajiin. Mikäli olet intohimoinen konditoria-alan nuori ammattilainen, kiinnostunut kilpailutoiminnasta ja täytät kilpailuvuonna 2025 18–25 vuotta, voit olla etsimämme henkilö.
Karsintakilpailu järjestetään 3.9.2024 klo 9–16 Lappeenrannassa Saimaan Ammattiopisto Sampossa.
Kilpailutehtävät:
Marsipaanihahmot:
Ennakkotehtävänä on valmistaa marsipaanista ja/tai sokerimassasta kaksi erilaista eläinhahmoa, 2 kpl kumpaakin, joiden tulee olla keskenään identtisiä. Hahmojen paino saa olla max. 40 g/kpl. Hahmot (yhteensä 4 kpl) tuodaan mukana kilpailupaikalle. Hahmojen teemana tulee olla kisojen isäntämaa Tanska.
Suklaakonvehdit:
Kilpailutehtävänä kilpailupaikalla on valmistaa 16 kpl muottiin valettuja suklaakonvehteja, joissa on täytteenä kahta rakenteeltaan erilaista täytettä.
Suklaatyö:
Edellä mainituille suklaakonvehdeille tulee valmistaa tarjoilualusta käyttäen vähintään kahta eri suklaata. Tarjoilualustan korkeus max. 40 cm.
Yllätystehtävä:
Kilpailupaikalla suoritetaan lisäksi kädentaitoja mittaava yllätystehtävä.
Kirjallinen ennakkotehtävä:
Laadi tehtävistä kirjalliset reseptit/työohjeet ja kuvat (valokuva tai piirros) tuotteista. Palauta ennakkotehtäväsi kuvineen viimeistään 20.8.2024 osoitteeseen: [email protected]
Kilpailija ja huoltaja vastaavat itse karsintakilpailuun osallistumisen majoitus- ja matkakustannuksista. Karsintakilpailussa käytössä olevat perusraaka-aineet ilmoitetaan myöhemmin. Kilpailija tuo mukanaan muut tarvitsemansa raaka-aineet sekä työvälineet.
Konditorialajin edustajaksi valitulle kilpailijalle tehdään henkilökohtainen valmennussuunnitelma yhdessä valmentajien, lajipäällikön ja ekspertin kanssa.
Kilpailijan lähettävä yritys, yksityishenkilö tai koulutuksenjärjestäjä sitoutuu vastaamaan kaikista valmentautumisen kustannuksista ja kilpailupaketista. Kilpailupaketin hinta on todennäköisesti noin 8000–10000 euroa. Kilpailijan tulee selvittää taustaorganisaation sitoutuminen kustannusten maksamiseen jo ennen karsintakilpailuun ilmoittautumista.
Euroskills Herning 2025 kilpailusivusto: https://euroskills2025.com/euroskills-herning-2025/
Lisätietoja saa allekirjoittaneilta. Tervetuloa mukaan!
Kilpailuterveisin,
Markku Vengasaho
lehtori, kondiittorilajin lajipäällikkö
Saimaan ammattiopisto Sampo
Pohjolankatu12, 53100 Lappeenranta
p. 040 552 8534
[email protected]
Outi Suopanki
lehtori, EuroSkills-pääekspertti, kondiittorilaji
Saimaan ammattiopisto Sampo
Pohjolankatu12, 53100 Lappeenranta
p. 040 640 1997
[email protected]
