Eija Kuningas

Eija Kuningas toimii Saimaan ammattiopistolla kouluttajana erikoistuotteiden, kuten suklaatöiden, sokerimassatöiden ja petit foursien kursseilla. Hän kokoaa ja kehittelee reseptiikkaa eri koulutuksiin, myös muissa kouluissa pidettäviin 3D-koulutuksiin. Lisäksi Eija kuuluu Suomen Kokkimaajoukkueeseen mentorina, työskentelee maatilan emäntänä ja leipoo tilaustöitä omassa yrityksessään.

Yhteistyötä Sampon kanssa Eija pitää erinomaisena. Sampo on avoin uudenlaisille koulutustapahtumille ja toimii kehityksen kärjessä. Tilat ja välineet ovat huippuluokkaa. Kondiittorimestarikoulutukseen on tulijoita, koska siellä tehdään “astetta korkeampia juttuja”. Kaikkea ei työarjessa voi tehdä, mutta monia kursseilla saatuja ideoita voi siirtää suoraan tuotantoon.

Sattuma, ihmiset, halu oppia uutta ja tilaisuuksiin tarttuminen ovat saattaneet Eijan alalle. Agrologin koulutuksen alunperin hankkinut Eija piti Mansikkamäki-blogia, mistä leivontainnostus sai alkunsa. Sattumusten kautta hän päätyi opiskelemaan Sampoon aina kondiittorimestariksi asti. Vuonna 2018 Eija osallistui Makeamestari-kisaan ja vuonna 2020 Suomen kokkimaajoukkueessa MM-kisoihin Saksassa. Eija pitää itseään jokapaikanhöylänä, joka nauttii ongelmien ratkaisemisesta, uusien asioiden opettelemisesta, tuotteiden kehittelemisestä ja kurssien vetämisestä.